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臨沂賓館舉辦2019年技能比武大賽
[字號: ] 2019-11-04    閱讀次數:1216




10月28日下午,臨沂賓館技能比武大賽在沂蒙路店貴賓樓宴會廳舉行,大賽共分為餐廳中餐宴會擺臺及客房中式鋪床兩個項目。各分店精心組織,不斷培訓、操練,共選拔出28名選手參加本次大賽。
中式鋪床比賽過程中,參賽選手們熟練操作,不到三分鐘便鋪成一張平整美觀的床面,細節之處也是一絲不茍,充分展現出速度與品質的結合。中餐宴會擺臺過程中,參賽選手們在15分鐘內完成桌布的鋪設和餐具的擺放,并通過餐巾折花裝飾餐臺,一張張柔軟的餐巾布在參賽選手的手中搖身一變成各種動物、植物等造型,令人賞心悅目。比賽評委由各分店房務部負責人和餐廳部負責人以及辦公室、培訓部負責人組成,每一輪比賽結束,評委們都對照打分標準對每個作品進行嚴格打分,并根據參賽選手的表現進行指導建議。經過多輪激烈的角逐,最終來自大學酒店房務部的胡國紅獲得中式鋪床項目第一名,來自大學酒店餐廳部的魏玉敏獲得中餐宴會擺臺項目第一名。(文圖/薛敏敏)



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